简单快手的超软手工奶香吐司

将以上除了（酵母，混合酵母的牛奶还有黄油）之外的其他所有材料混合揉成面团，大概揉2分钟。我没有拍面团的图，稍微有点黏手，没关系，千万不要加面粉。然后放在面盆里，上面盖一个保鲜膜放一个小时。夏天热放冰箱，其他季节常温放就行。

一个小时之后已经可以拉出粗膜了，还没有揉面噢

面团切成小块之后，把混合了酵母的那10g 牛奶放进去揉面，酵母揉进面团中，揉2-3分钟。

把面团扒开放入室温软化的黄油，黄油还是固体噢，不能是液体，隔水加热就是液体了，所以只需要室温软化。这时候开始正经搓面吧，像把衣服放在搓衣板上搓出去再收回来一样，这么搓6-7分钟，搓搓搓，啦啦啦，然后就有稍微均匀一点的膜啦。

做吐司是需要继续搓的，我一般是再搓十分钟左右，期间一点干粉都不要加。我还做不到那种手套膜，实践证明出来这种膜完全够啦！

面团分三份，整形卷起来，然后拍扁再卷一遍

卷好之后就发酵了，38度发酵90分钟

发到六分满，一个半小时是正好的

预热烤箱180度，烤35-40分钟，我用的是展艺的吐司模，真的一点都不粘

哒哒，金光闪闪，超好脱模的，柔软无比，奶香味十足