用剪✂️刀从龙虾🦐须嘴处斜着剪，刚好把🦐虾囊✂️剪去，再捏住龙虾🦐尾部中叶撕出🦐虾线；
准备辅料，🍋切片，姜片、蒜片，小红椒切小段；
小龙虾🦐装盘，辅上🍋片；
上锅蒸15分钟⏰左右；
准备料汁材料；
1小🥄盐、几🥄糖，1～2🥄老抽，2～3🥄生抽，调均匀；
倒入半斤料酒或1袋糟卤（做香糟小龙虾🦐，可能入味好吃），加几粒花椒（祛湿）、2片香叶🍃、1粒茴香、小段桂皮调办汁；
用🥢筷子把小龙虾🦐夹入保鲜盒中；
倒入调好的料汁，右边的蒸汁不要倒进去；
再倒入料汁，可浸泡住小龙虾🦐；
放入冰箱冷藏室，中午边做放入冰箱，晚饭时就可以吃了😋
取出装盘；
口感清新清新，非常原味健康😋