机智小龙虾

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作者: 的麋鹿
这个季节吃什么,当然是膏肥肉美的小龙虾 小龙虾汁拌上一份宽面或凉皮 神仙眉毛都鲜掉

用料

机智小龙虾的做法步骤

步骤 1

虾尾洗净控干水分

步骤 2

所有配料洗干净

步骤 3

热锅凉油下葱姜蒜

步骤 4

爆香后放洋葱

步骤 5

炒软洋葱后放虾尾和冰糖

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步骤 6
步骤 6

翻炒均匀后加鱼露老抽生抽太太乐鸡汁

步骤 7

略微翻炒之后倒入一罐啤酒(一斤虾尾放一罐啤酒对于不喝酒的我来说酒味有点重,也可以把部分酒换成水)

步骤 8

大火烧开转小火,不盖锅盖,慢慢咕嘟

步骤 9

收汁差不多时尝一下下,喜欢重口的放点盐,小龙虾汁咸一点点比较入味。再沿锅边浇一点香醋翻炒几下。

步骤 10

放芹菜、香菜翻炒,大火收汁(我喜欢留多一些拌面条、卤菜)

步骤 11

装盘,戴套,趁热吃

机智小龙虾的小贴士

喜欢辣的朋友放辣椒噻

菜谱创建时间:2020-04-20 16:11:28
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