把图中1/2的生姜用勺子刮皮并切成姜末（剩余的生姜留着一会备用），其余的香菜和蒜头也一并切碎备用。
烧水至水开后加入木耳及剩余的生姜块。
加热至水再次沸腾
用漏勺或抄网捞出木耳浸入冰水中（有了这部木耳才会脆）
将木耳沥干水分后依次加入剩余的配料拌匀即可。