日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28
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这吐司并不是蛋奶吐司那种超级简单的，能看出来它含水量高～但这个比例的水量其实已经算生吐司里面低的了，因为汤种（烫面）糊化部分面团吸水性增加，而且看起来牛奶多跟它没有蛋也有关系，水分基本都是那个牛奶～
新手的话一个是建议全部用炼乳，成功率要高于蜂蜜，第二是可以预留15g左右牛奶，觉得你hold得住面团再往里加～
日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28的做法步骤
菜谱创建时间：2020-04-20 18:55:45