1，贝类养到吐干净沙，洗净飞水，水开后下入贝类，煮到开口即可捞出用冷水冲洗干净备用。 2，另煮一锅清水加入姜片，水开后放入花生油，把豆芽烫到8成熟即刻捞出垫在碗底（不要煮软了）。 3，用刚煮过豆芽的水大火烧开后放入葱白段，嫩豆腐和菇类，再次烧开后改中小火计时3分钟 4，3分钟后加入贝类和虾煮2分钟左右，煮的期间来调味：盐，糖少许，鸡精少许，黑胡椒，豆瓣酱/面豉酱/韩式大酱/日式味噌酱（选一个自己喜欢的口味），牛奶约半杯（汤的灵魂） 5，出锅前1分钟加葱段即可。
棒