榆树钱洗净
一片干净好看的小叶子
玉米面和白面一半一半就可以，酵母温水化开，和面。如果放鸡蛋也这个时候一起。温和的地方发酵成两倍大。
洗净的榆树钱一把，用盐杀一下，控了水，然后揉近发好的面里。
分切，按成饼。
锅里烧油，饼子放进去。
一面金黄，翻面。如果怕不熟，可以翻面前加一点点水盖锅盖闷一会，因为有油，最后干了都会油晶晶。 可以炖个鱼，配上小饼子，香就一个字。
还配了两根笋，来个油焖笋
这就是春的味道啊