春笋切片，咸菜泡清水2小时后切末。
笋片放入锅中焯水
锅里倒油烧热后，放入葱白段，大蒜片炒出香味。
加入肉末炒散
倒入笋片、咸菜末、青豆翻炒。
水分略炒干后，加入白糖、盐（根据你的咸菜的咸度添加哦，咸菜很咸的话可以不加）、鸡精、葱段。
炒到入味，青豆成熟即可装盘。
1、咸菜一定要事先泡在清水里1-2小时，然后在洗干净切成末。 2、注意盐添加的量。