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冰棒奶黄包的做法

冰棒奶黄包

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作者: 漫时光_甜物
漫时光_甜物
想做咸蛋奶黄可以在配方的基础上加3个咸蛋黄,糖多加5克。

用料

冰棒奶黄包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淡奶油、牛奶、鸡蛋放入碗中,所有粉类过筛加入,倒入融化的黄油,用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀把颗粒压散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再过一次筛

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过两次筛糊就很细腻了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开最小火,用平底不粘锅炒干水份

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停的翻拌按压。炒好放凉备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团中所有材料混合均匀,分成5个30g的,还有一点剩下拿来做羽毛。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别将5个30g的面团调色、揉面排气,包入20g的奶黄馅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后滚成椭圆。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用尖刀在其中一头戳个洞,然后插入木棍。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

垫在纸上再整一下型。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好后,用模型压出羽毛,粘点水贴到表面

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贴上金铂装饰一下

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放烤箱开发酵功能,32度40分钟。时间不是固定的,看状态,发到1倍大就可以了。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅蒸15分钟 焖3分钟。就就以出炉了。

菜谱创建时间:2020-04-20 20:42:08
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