面粉个好后醒面20分钟，再次揉面团，再倒入刚好盖住面团的水醒面10分钟
再加入适量水开始洗面！第一次洗五分钟，倒出来，再加水洗，（共5次）
洗好后的面筋很有弹性，放水里一个小时后水煮或蒸都可以！我是水开后撕成五块中小火水煮了25分钟
洗好的面团沉淀4 -5小时后把清水倒了，留一厘米高的清水，把面浆搅匀
把凉皮啰啰上刷油，倒入一勺多点的面浆，放入锅中，几秒钟后拿起转动均匀！盖上盖子，如图鼓起大泡即可拿出放入凉水取出！
凉皮！透明有韧劲！
加入自己喜欢的调料和配菜！开吃