面粉加半勺植物油加水和成一个中等软硬面团
面团盖保鲜膜醒半小时，松弛面筋，擀平切小粒，滚面粉防粘，用大拇指在饭勺上碾成卷曲片片，上面一点点的凹更加吸汤入味
烧开水下猫耳朵煮开，同时烧油锅炒鸡蛋，依次加入番茄，蘑菇，肉丸，加水
捞出半熟猫耳朵加进面汤里，加青菜，蕃茄酱调味，enjoy