材料： 羊肉（有筋带点肥）、½个洋葱、2大片姜、1大勺小茴香、1大勺花椒、1个草果、1根桂皮、盐、白胡椒、蒜苗、香菜、龙口粉丝 步骤： 1.羊肉洗净凉水下锅煮开后捞到水已开的炖锅里； 2.洋葱、姜、小茴香、花椒、草果、桂皮丢到锅里一起炖两个小时左右（肉薄的话适当减少时间），炖到肉软但筷子插进去能感觉到筋膜的阻力为止； 3.蒸锅放凉后羊肉捞出放入冰箱，吃之前拿出来切片； 4.粉丝提前泡软控干水，倒入羊肉片和肉汤，一起煮至粉丝熟，下盐、蒜苗末、香菜、白胡椒调味。（人多的话一份份煮，人少可一起煮）