西红柿炒鸡蛋（多汁拌饭）

西红柿去皮切大块。筷子上蘸盐，打散鸡蛋。洋葱切丝少许。

锅烧热，放入油，锅内壁挂油。油5成热导入鸡蛋液，炒的很嫩很大片，盛出来。

锅里放一点油，冒小青烟，放入洋葱。炒出香味，放西红柿。加入盐，糖。根据西红柿汤汁，汁多不放水，汁少放水。西红柿炒软加鸡蛋。绘2分钟。勾芡。喷一点香葱油。出锅。