脏脏驴打滚

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作者: __咫尺

用料

脏脏驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉、粘米粉、水倒入碗中,搅拌均匀。锅里烧开水,上锅蒸20分钟。用筷子挑一下,没有干粉就熟了。

步骤 2

取出搅拌一下,不然表面会结一层皮。放凉。

步骤 3

面板上撒一层可可粉。还可以用黄豆粉或者抹茶粉

步骤 4

取出红豆沙。我这个红豆沙太干了,所以我在做的时候加了少许水

步骤 5

取面团。用擀面杖擀开,均匀铺上豆沙。我的豆沙是自己做的,当时没加很多糖,所以不是特别甜,可以在这个时候撒一层糖霜。

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步骤 6
步骤 6

卷起来,切开。如果擀面团的时候太粘擀不开,或者红豆沙铺不平,可以装进保鲜袋或者用两层保鲜膜包裹再擀开。

步骤 7

开吃啦。

步骤 8

粉和水的比例大约是1:1。就是糯米粉和粘米粉加起来的重量大约等于水的重量。红豆沙不能太干。不然会像我这样,皮裂开,包裹不紧实,妥妥翻车

菜谱创建时间:2020-04-21 08:22:29
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