鸡爪剁块，鸡腿去骨剁块。（腌料部分：蒜末、蚝油3勺、米酒少许）
蔬菜集合
鸡油和鸡腿留着爆香
香菜根、大葱、蒜、香料热油爆香
下入鸡腿、鸡爪煎到表皮金黄
倒入老抽、黄豆酱继续翻炒。这个时候会有出水和越来越多的油，小心一点。
趁土豆不注意，切他！
这一步没拍，加锅中鸡肉量的1.5倍水，大火煮开
煮开后加入土豆和菇类转中小火炖煮20min，中间掀盖看看有没有水烧干了，土豆软烂后，加入千叶豆腐一起煮5min左右。舀一碗汤汁出来备用。
汤汁变少后加入手擀面，抖散面条，可以倒点油防粘连。舀入提前盛好的1/2的汤汁，撒在面条上，小火盖锅盖焖3-5分钟
撒入香菜和大葱，看看面条熟了没，没有的话，再倒入一点汤焖，焖熟为止。
真的很好吃！没卖相，但很香！