大虾洗净，去除虾线装盘备用
起锅烧油，放葱姜炒出香味捞出，然后放入大虾，煎至大虾表皮红亮酥脆，放番茄酱白糖少许盐调味，为了更好的入味锅中加入半小碗清水，盖盖儿，小火焖一分钟，然后大火收汁，待汤汁粘稠，翻炒均匀后，撒上白芝麻或者香葱叶点缀一下，就可以装盘开吃啦