我的工具（木板.小水果刀.烘培专用称）
木薯粉（用量要称好）
紫薯（用称算好）
红薯（去皮，上锅蒸咯）20分钟蒸一锅
芋头（蒸的时间比红薯长一点）30分钟
红薯.紫薯（同时蒸，不会串色）
第一步（趁热，捣成泥）
同上面👆一样（捣成芋泥）
紫薯（捣成泥）
用勺子 用力压，捣泥 状态，一定要多压
逐步添加木薯粉，少量多次，一边搅拌均匀！
这一步很重要，捏几个小团团，丢开水煮熟，捞出来，放进这个一堆食材一起，揉粉开始，用力揉，使出洪荒之力！
初步揉成这样👆 还要继续揉哦！
直到揉成这样👆光滑的一个团！不散开了，也不是很烂！恭喜你成功了！
揪成这样一个一个小团子🍡 ，用保鲜膜盖好，以免水份挥发掉，要搓一个拿一个！
搓成这样细长条（上面适当撒一些木薯粉）
红薯🍠长条（很漂亮，有木有）😄
芋头 长条（别看它白色的、吃起来很QQ）噢！
然后用小刀 切成这样一小个..一个个！👌
一定要多撒一些木薯粉噢，不要粘在一起！
紫薯的！
紫薯芋圆（图片 完全灯光关系）
添加牛奶➕水果 （芋圆水果捞）😋
这样平铺在 食品封口袋里噢！
装袋子之前（先平铺着冷却一下，让芋圆彻底定型）！
这样子（平铺装袋子，冷冻起来、想吃就煮）👌
自制奶茶➕水果芋圆 😋
添加红豆.莲子 芋圆😋
自制奶茶➕西米➕芋圆 好吃😋
添加➕蜜豆➕椰果 好吃到停不下😋
平铺放冰箱 冷冻起来！想吃就煮哦👌
关于煮芋圆的掉色？答案在里面咯！
芋圆要怎么煮？搭配怎么吃？看看吧！
全部食材买回来，清洗干净，去皮，上锅蒸，至于其它食材我没试过，我用的就是红薯🍠紫薯，芋头！洗芋头一定要戴手套哦，不然手痒死你😄（芋头买过普通芋头和荔浦芋头，口感上有一点点区别，但总体就是芋头味儿）！ 第1⃣️：关于制作前，各种食材都是去皮的重量，（生的重要和蒸熟了的重量，没多少差异）你怎么方便怎么来！ 第2⃣️：关于制作比例（2:1）比如：500g红薯：250g木薯粉！其它食材也这样！ 第3⃣️：制作过程中，🍠红薯水份比较多，制作过程不要放水了！芋头和紫薯在揉粉的过程中，稍微添加一点点开水，真的一点点，而且是开水，千万不要冷水哈！因为芋头和紫薯质地比较干！ 第4⃣️：揉粉的秘诀：使出你的洪荒之力，一定要多揉，多揉，因为Q劲会更好👌！一边揉团一边添加少量木薯粉，因为会粘手，直到不粘手了，团团就基本差不多了！ 第5⃣️：蒸的时候三种食材可以同时蒸，不会串色的！只不过边缘的地方会有一丢丢染色，基本看不出，揉粉在一起也没有关系的！ 第6⃣️：蒸熟的食材一个一个揉，不要同时从锅里拿起来，因为揉泥，揉粉需要趁热打铁，一步到位制作，然后揉好的团用保鲜膜包裹好，慢慢搓细长条！搓好的芋圆，一定要多撒一些木薯粉！以免粘在一起，等冷却之后定型了在平铺放封口袋，放在冰箱冷冻起来，慢慢享用！😋 关于食材：一定要用木薯粉，木薯粉，木薯粉！ 品牌不论！ 煮芋圆一定要开水烧开再煮！！！ 因为喜欢😘所以用心❤️ 安娜妈妈👩纯手工制作 三色芋圆，色彩缤纷，让您和孩子爱上吃粗粮！❤️