清洗步骤： 1⃣️刷2⃣️剪頭，挖出馕状物，冲洗下囊状物地方 有污水（可以用手指按压冲洗，这样黄不会冲洗掉……）3⃣️拉虾线，拉尾巴中间那节4⃣️剪虾背壳，红虾较硬可以剪刀剪一下后壳，更好入味……青虾较软好入味可以不剪，这一步随意吧
我这个青虾，剪好清洗干净，晾干水分，准备油炸一遍
炸好的样子 ……😄
准备的配料1⃣️这些都是我煮海鲜类常用料，还有个青瓜忘拍了……
配料2⃣️ 八角、桂皮、香叶、花椒，提前浸泡40分钟……
配料3⃣️郫县豆瓣酱、酱油、啤酒……🍺 （配个全景图）
详细做法步骤：看九宫格 1⃣️ 下油爆香：姜、蒜、红辣椒 2⃣️ 放香叶、桂皮、八角、花椒 3⃣️ 放郫县豆瓣酱翻炒 4⃣️ 放炸好小龙虾翻炒 5⃣️ 放酱油 6⃣️ 放啤酒（焖十几分钟） 7⃣️ 下蒜苗根，喜欢多辣可以在下辣椒 8⃣️ 下蒜叶 9⃣️ 放配菜：青瓜/莲藕/莴笋/豆芽（选一两样自己喜欢配菜）
❇️成品
小龙虾🦞➕菠萝啤🍺➕电影🎬绝配‼️😄就是清洗过程麻烦😂 但自己做的干净吃的放心……
只想说明一下：这个菠萝啤好喝，然后小龙虾放莲藕和莴笋也好好吃🥰😍😍
青虾：壳软，小个，干净好刷，好入味 红虾：壳硬，大个，较脏不好刷，没那么好入味（建议开虾尾容易入味）