⭐️超简单の小奶冻⭐️

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作者: M学厨
我自认为奶冻其实跟布丁差不多, 就是配料可能会有一点点不同, 然后他们的比例也会不一样。 至于给大家分享过布丁菜谱的我, 那我也给大家分享下奶冻的做法吧! /\__/\ |=^ 0 ^=| _ 喵~ |\ /| / / | |/ / —|—|—/ 然后如果是没有吉利丁片和吉利丁粉的童鞋,那可以用20克白凉粉代替。这是我自己的白凉粉用量,其实主要是按不同白凉粉袋子上的说明的配比来添加用量的 |•'-'•)و✧ 期待你们的作品嗷!(´∀`*) (ps.之前有小伙伴说配方太甜了, 菜谱已减少1/3的量, 欢迎提建议(♡˙︶˙♡))

用料

⭐️超简单の小奶冻⭐️的做法步骤

步骤 1

准备好材料 (应该不用说,大家都这样做吧😏)

步骤 2

吉利丁片用凉水泡软 (用吉利丁粉即可省略这一步)

步骤 3

牛奶和细砂糖在小锅里小火煮开后,关火,加入淡奶油(如果你用的牛奶代替淡奶油,那就直接煮开牛奶、细砂糖,关火,省略加淡奶油的步骤) 然后再用小火煮半分钟左右

步骤 4

如果用吉利丁片,把在水里泡软的吉利丁片拿出来,用手拧干水分。然后加入煮好的牛奶糊,搅拌均匀。 如果是吉利丁粉,就直接把吉利丁粉加入煮好的牛奶糊,搅拌均匀。

步骤 5

过滤倒入容器,待晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 3~4个小时。

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步骤 6
步骤 6

从冰箱拿出来,现在容器内部边缘用刀划一圈,然后就可以切块块啦! (作者切的不太好看,不过很弹😁)

步骤 7

超级超级弹!

步骤 8

秀一张 (摇摆 摇摆 摇摆)

步骤 9

也可以在做冰奶茶,冰咖啡的时候把奶冻加在里面,味道很不错哦

⭐️超简单の小奶冻⭐️的小贴士

1、千万不要放在太热的地方太久 2、如果你软化的吉利丁片或者吉利丁粉在牛奶糊中没有融化的话,那可以再用小火煮到吉利丁融化。 3、最好的奶冻糊凉下来后再放入冰箱,不然会热胀冷缩,或者因为蒸汽保鲜膜内部会有水珠滴下,从而让奶冻的口感不太好

菜谱创建时间:2020-04-21 16:58:03
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