自己喝完一整锅才想起来发…步骤一：处理大虾，剥皮挑线，放盐水➕料酒泡一会儿，虾头都取下来
步骤二：淘米三遍，然后滴几滴香油在米里面，泡一会儿
步骤三：锅中放油，切几片姜丢进去除腥还防止粘锅，虾头都丢进去炒出虾油，炒虾头的时候放一点生抽老抽，小火多炒一会儿炒出红色的油后撇去姜片把虾头和虾油放在碗里备用
步骤四：把米倒锅里煮大火煮开小火慢煮，放虾头，虾油，各种丸子，姜末（祛腥）
步骤五：小火煮粥经常搅拌，防止粘锅，放盐和白胡椒，加100ml牛奶，煮出来会有奶香味，大概煮30分钟左右出锅，尝尝不够咸的往自己碗里加盐，特别的鲜香