用APP打开
超简单【青汁蛋卷】电饼铛代糖版的做法

超简单【青汁蛋卷】电饼铛代糖版

761人浏览 32人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
Maan大敬子的小日子
蛋卷酥脆重点在于: 1.蛋卷的烘烤时间稍微长一些,要把里面的水分都烤出来,才会变得酥脆 2.要用不锈钢容器或者盘子尽可能将蛋卷压的薄一点 3.晾凉后才会酥脆 当然这个酥脆肯定没办法跟市场上的酥脆比,因为制作工具的原因,大家如果有煎蛋卷的工具,用这个方子会非常酥脆,电饼铛还是会差点意思 可替代原料: 1.赤藓糖醇就是代糖,可以用白糖替代,一样的比例 2.青汁粉可以用大麦苗粉、抹茶粉替代 3.牛奶可以用水替代 4.奶粉没有可以不放,把奶粉的15克换成低筋面粉即可 5.柠檬汁是用来去醒的,没有可以不放,或者用白醋替代 6.青汁粉可以不放,同比例换成低筋面粉即可,就变成的原味蛋卷的配方 7.黄油可以用玉米油替代,但是可能会不酥脆 8.黑芝麻可以不放 做好的小伙伴们记得交作业哦

用料

超简单【青汁蛋卷】电饼铛代糖版的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油融化加入赤藓糖醇,然后倒入两个鸡蛋打成的蛋液

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入剩下全部材料混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开电饼铛,倒入适量面糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面迅速放上一层硅油纸

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用底比较大的容器,我用的不锈钢盆,你们也可以用底部大一点的盘子。按压面糊,往下按压,不要左右摇摆,按压至面糊变得非常薄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将不锈钢盆和硅油纸拿下来,翻个面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面煎至金黄后,用筷子将蛋饼卷成蛋卷

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入晾架上晾凉就能吃喽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后才会变酥脆,晾凉后吃不完的抓紧放入密封容器中

菜谱创建时间:2020-04-21 19:15:28
打开App收藏