不粘锅刷干净,不要有油,锅中放冰糖10粒٩(๑^o^๑)۶糖量可以根据自己的喜好增减
大火熬出糖色(=^▽^=)等冰糖全部融化转小火,经验不足的人就全程小火慢慢熬吧,慢一些总比糊了好吧!
熬出焦糖色后放入茶叶一起熬几秒(*σ´∀`)σ动作要快一些
加入半杯清水( ͡° ͜ʖ ͡°)✧
加入一盒纯牛奶( ﹡ˆoˆ﹡ )
牛奶边加边搅拌( ﹡ˆoˆ﹡ )
熬煮翻滚就可以关火了盖锅盖闷两分钟,让茶叶更释放一下味道(◦˙▽˙◦)
过滤一下茶叶杂质٩(*´◒`*)۶
趁热干了这碗丝滑的焦糖奶茶(。>∀<。)也可以冰箱冷藏,另一番口感哟!
以上介绍的是一个奶茶基础款,有条件追求更丝滑口感的可以加入奶油,还可以加一块巧克力或者半袋雀巢咖啡,做成巧克力奶茶,咖啡奶茶,放入抹茶粉,香芋粉,就变成抹茶味奶茶和香芋奶茶,创意无限!至于糖量可以自己随意调整,试几次就找到符合自己的口味了!想做成珍珠奶茶,可以在网上买珍珠,或者自己用木薯粉+红糖做一波,也可以放切块的龟苓膏,烧仙草冻,总之你想把门口的奶茶店挤趴下,就动手做起来吧!(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。