小墨鱼仔，肉身是白中发青的肯定是超级新鲜的！新鲜的墨鱼仔，没有腥臭味的，适合蒸起来！
用剪刀剪开腹部，里面有墨囊跟胃囊，需要除掉，其余可以留着。带膏的，有人不喜欢吃墨鱼内部膏，可以一起扯掉！背后的白色漂，我保留放着，吃之前拿掉，很方便！
洗墨鱼前，就应该把龙口粉丝泡好，剪短，铺在碗上，一把就够了！
一只只洗干净，铺放在泡好的粉丝上！
铺上大蒜沫，喜欢吃就多放点蒜末！
碗里，放上生抽、蚝油、盐、剁椒、少许黄酒、白醋、白糖！我放的这个剁椒不辣，起到调味与点缀作用！你们可以自己选择放与不放！
调味剂用勺子搅拌均匀，浇在墨鱼仔上面！
水加热，放上墨鱼仔！大火蒸了七八分钟！蒸太久，墨鱼肉变老了，不好吃了！
墨鱼蒸好之后，倒油，沸葱段！
葱花切好，放蒸好的墨鱼仔上，去葱段，倒热油！
墨鱼仔开吃！
墨鱼的鱼骨。。。很容易就被取出
粉丝，超级好吃，饱吸了墨鱼仔的鲜味！谁下手快，就归谁吃了！
蒸的时，不要太久！ 新鲜的墨鱼仔，这样子做，垫在下面的粉丝超级好吃！