一定要戴手套：山药和紫薯去皮。
三药放上面紫薯放下面。主锅入600克左右水。50分钟V速度1。蒸到用筷子轻轻一按就烂就行了。如果量少时间可以短点。
我是按山药百分之十的比例放入蜂蜜。500克的山药泥、50克蜂蜜、加入30克黄油。
1分钟速度10打磨。
紫薯同山药同样操作。
打成紫薯泥不够干。我放在摩飞锅再次翻炒了一下。炒到满意的状态。
山药也同样翻炒一下。凉透后入冰箱保存隔夜做。
山药分成25克一只。紫薯是15克一只。50克的月饼模八分满最好。
选喜欢的模具抹一层油。压模脱模。包成馅或是撞色按自己喜好。
摆盘。
继续摆盘。