1.五勺生抽,一勺陈醋,一勺芝麻油,一勺料酒,一勺盐,一勺糖,姜粒,蒜粒一起搅拌均匀 2.混合鸡肉鲍鱼搅拌均匀后腌制半小时 3.锅烧热上油,放入大姜片,花椒和整六七粒蒜爆香后,马上倒入鸡肉鱼肉翻炒两分钟,等肉变白时加入两粒冰糖继续翻炒两分钟 4.浇入老抽继续翻炒两分钟,等肉均匀染色即可 5.加入半勺豆酱翻炒 6.浇入一碗开水,大火烧开后改文火慢慢熬煮收汁 在进行第六步时,把砂锅底部浇入四分之一碗水烧开,然后拿葱叶垫底,淋上少许麻油 7.砂锅里的水开后,把锅里面的鸡肉鱼肉盛入砂锅,慢慢焖干。起锅时加上葱段即可。
诱人吗
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