光滑的这一面是被去皮的一面
平底不粘锅里把油烧热后把去皮的那一面朝下开始中火煎鸡腿肉，撒上盐、黑胡椒和姜粉调味
待去皮的那一面呈金黄色后翻面接着中火煎，不时地用夹子拨开肉比较厚的部分并往下按，确保煎透
煎好的鸡腿肉切块
用锅里的余油炒香切条的彩椒炒至半熟
加入泰式红咖喱酱炒香后加入鸡腿肉和少许水，大火烧开后加入椰浆，完成
可以浇在饭上开吃了
假如先把鸡肉切块然后再炒的话鸡肉里面的水分就会从切的断面流失吃起来就会柴