烤箱预热325F/163摄氏度。烧一壶热水。
打三个鸡蛋黄，加入62.5克糖。
均匀搅拌。
250克淡奶油加入半根香草加热。再关火降温15分钟。
将奶油缓慢加入蛋黄液搅拌。我用搅拌机打大了- 用一般的搅拌棒应该就可以。
过滤蛋液至小烤盅。放入烤盘，将热水倒入烤盘，一半高。
放入烤箱40分钟，拿出😍 已经像模像样啦
烤好的布丁在冰箱中冷藏2小时以上至凝固。拿出冰箱后30分钟回温，撒上20克糖，香草糖更好啦。
火枪加热直到表面糖融化结焦。
开吃😋