全麦粉放入盆中加入盐
酵母
黑提干
加入橄榄油10毫升
加入200毫升的水，也可以根据面粉的吸水情况适量增减
用刮刀活成比较湿润的面团
盖上保鲜膜发酵一个小时
一小时后会发酵一些
继续用刮刀轻微排气
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上
第二天早上从冰箱里拿出来用刮刀排一下气后回温半小时左右
放在案板上的加干面粉揉好排气
分成两份，分别手揉成圆球状
撒上干粉用擀面杖擀开擀薄
擀成薄片
从一头卷起来
一直向上卷
卷成这样
放在烤盘上
盖上保鲜膜继续发酵半个小时
发酵好后筛上干粉
用刀划上花纹
烤箱190（温度高的烤箱180度）度，烤20分钟即可
掰开后很柔软