我用的是鸡胸肉，切丁之后，加蛋清、食用油、生抽，搅拌均匀之后腌制一会儿
腌制鸡肉的时间，正好备料，我用的是黄飞鸿花生，这样不用炸花生了
一片厚一点的生姜，切成3片
腌制好的鸡肉下锅翻炒
鸡肉差不多断生的时候，加入大葱段在翻炒一下，然后倒出来滤油备用
锅里倒点油，将生姜、大蒜瓣（已切片的）、干辣椒下锅炒一下，一会儿就有香味了
将之前滤油备用的鸡肉倒入锅内，略微翻炒
高级的来啦～一包饭爷（林依伦）出品的宫保鸡丁酱
看～把酱料导入，炒匀，不要炒很长时间哦，材料都挂上酱汁即可
撒入花生米～
完成啦！很方便～省去了调酱汁的一堆步骤。前期备料也很方便。哗哗哗就好啦