五花肉是从冰箱拿出来一小块切的，切薄片；两颗蒜切小段
我用的是柿子椒，不辣的。吃辣的朋友替换成辣椒别的都行。
平底锅烧热！不加油！！直接放入五花肉，尽量都摆开，开小火煎
翻面煎，这时应该就是扑面而来的肉香了！
双面煎成如图这样放入葱姜蒜末（不要不舍得放，越多越香，如果不喜欢就算了😂），翻炒几下。加两小勺生抽，加一小勺水（水一点点就好，听起来有噼里啪啦声音就行）翻炒
加入辣椒青蒜，加点盐调味，根据自己口味来吧。我做饭金陵都是少放调料这样，盐加了1/2小勺。翻炒出锅即可。
给大家看一下，有块肉是这样的，我也能吃！一点都不腻！超级好吃。
重点就是煎五花肉的一步，平底锅双面煎薄。不用放油喔～（这个也是我第一次做这个菜，放心零基础可以上手的）