先用温水化开中种材料中的酵母，然后将中种材料充分混合，揉成一团（右上），盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵15小时以上，中种面团完成
将中种团切小块，加入主面团除油外的材料，揉出粗膜
加入黄油揉至扩展阶段
滚圆面团，松弛30分钟
平均分成两份，滚圆再松弛15分钟
依次将两面团用擀面杖擀成左图，然后左右折合三分之一再作擀实，最后从上往下卷起，放入450g吐司盒
Oh，my God!用烤箱发酵，38度，放一杯热水，仅用了22分钟已经到8、9分满。烤箱180度上下火预热10分钟，放下层烤30分钟！ 不用盖盖子！
出炉后立即脱模，干净利落😍
表面刷一层1:1的蜂蜜水！完成✅
来一个切面图，这效果，手揉真的不累😘
加上盖要烤40分钟
调整全麦粉比例，50%全麦粉，两个450克吐司加了30克芝麻和20克奶粉
不需要揉出手套膜，手工揉也轻松。步骤6很有必要，可以消除大气泡。中种做法的吐司特别好吃，松软😋