蔓越莓、核桃仁切碎
准备以上材料~
酵母温水化开
将面粉、全麦粉、牛奶倒入碗内
揉成团，醒10min
醒完加入蔓越莓、核桃仁碎，揉进面团内
醒10min，重复此步骤8次，变成光滑的面团
放入烤箱发酵 28度1小时 发至两倍大
表面撒些面粉
取出来排气
将面团一边折叠到中间，收口收紧
收口朝下，表面撒些粉，用刀划出花纹
烤箱再次发酵32度40min
发酵完取出，烤箱预热200度
预热好，送进烤箱200度 烤30min
烤完取出 晾凉
切片，外脆内软☑️
做完记得来交作业哟~