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煎西冷牛排
175人浏览 0人做过
作者：
喆溪
用料
煎西冷牛排的做法步骤
步骤 1
提前三小时把冷冻牛排从冰箱拿出回温
步骤 2
清洗，然后用厨房纸吸水，干燥牛排
步骤 3
如果有海盐最好，没有就用普通盐撒上腌制，黑胡椒要用现磨的黑胡椒粒撒上腌制，
步骤 4
腌制一刻钟
步骤 5
加入燃点高的炒菜油，我用的是加拿大双低芥花油，中火煎制，煎完一面，翻至另一面，只能翻一次面
步骤 6
翻面，两面都煎好后，转小火，加入黄油
步骤 7
放入拍好的大蒜，还有香草🌿，黄油融化，用勺子舀起国内的油汁，淋浇到牛排的表面，然后关火，出盘
步骤 8
摆盘，静置
步骤 9
汤汁丰富
步骤 10
切
步骤 11
我做的全熟，给小朋友吃
煎西冷牛排的小贴士
煎牛排过程，只能翻一次面，尽量用高温油，橄榄油和黄油燃点低，容易糊
菜谱创建时间：2020-04-22 15:46:58
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