准备好猪肉和咸瓜一条。
猪肉和咸瓜剁碎或者用搅拌机搅碎备用。
肉沫里加上咸瓜、1勺花生油和1勺酱油。
用筷子顺着一个方向搅拌均匀2分钟。
锅里加水大火烧开。
盖上锅盖大火蒸15分钟即可。
出锅。
咸瓜本身就是咸的，不用再加盐了。 肉顺着一个方向搅拌越久越入味，起筋。 肉饼的厚度对蒸的时间有差异，自己把握。