锡纸辣烤花甲

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作者: Freeze静
天气渐暖,逛夜市吃夜宵的心又再次骚动起来~今天带来的这道超火爆夜市必点锡纸辣烤花甲材料简单家常,制作起来也丝毫不费劲儿~!只用平底锅就可以在家轻松复刻,解决嘴馋烦恼! 要想用简单的材料制作出美味的辣烤花甲,葱伴侣6月香豆瓣酱和椒麻黄豆酱是这道菜的灵魂调味料!6月香豆瓣酱严选东北非转基因大豆与山东冬小麦经过90天足期酿造,0添加防腐剂、黄原胶和着色剂,提供原酿的鲜美酱香与红亮诱人的色泽,营养高品质,健康又美味~搭配椒麻黄豆酱的鲜香麻辣风味儿,舀上一勺,椒麻过瘾,胃口瞬间打开!喜欢吃麻辣味道菜肴的强烈推荐尝试一下!

用料

锡纸辣烤花甲的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料: 花甲放入盐水中吐沙,粉丝泡软,洋葱切条,莴笋切片,蒜切碎,姜切片,小米辣切圈 我是提前半天将花甲浸泡在盐水中,中途换两次盐水,泡完之后又仔细清洗了四五遍,尽量洗掉花甲上的泥沙!

步骤 2

取小碗,放入6月香豆瓣酱、椒麻黄豆酱、生抽、老抽、辣椒粉、糖、黑胡椒粉、芝麻油、油~ 6月香豆瓣酱是家里常年必备的酱,夏天蘸蔬菜,做炸酱面,炒肉类的菜肴等等舀上一勺特别提味!

步骤 3

高个瓶子的椒麻黄豆酱是最近新发现的宝藏酱料!外表看上去是豆酱模样,但是吃起来却有着浓郁的麻辣鲜香!超级适合做香辣,麻辣口味的菜~烤肉时也喜欢用它与油混合当烤肉酱!

步骤 4

继续加入蒜末,搅拌成碗汁~

步骤 5

取一大张锡纸对折,放入平底锅中,整理成碗型。放入洋葱,姜片,粉丝,金针菇,莴笋,花甲;

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步骤 6
步骤 6

倒入酱料汁,再加入约100ml清水。

步骤 7

再取一张锡纸对折,盖在食材上面,封好边缘; 盖上锅盖,中火加热8分钟,关火后焖2分钟;

步骤 8

最后撒葱花,辣椒圈,依喜好淋上适量辣椒油即可上桌啦! 制作超级简单,味道香辣过瘾,完全停不下来!配一杯冰啤酒,在家也能快手还原夜市风辣烤花甲!

菜谱创建时间:2020-04-22 18:07:03
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