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香椿炒蛋超级无敌香的做法

香椿炒蛋超级无敌香

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作者: 啊_子姜
啊_子姜
小时候特别不喜欢吃香椿 受不了香椿那股“特殊”的香味 后来去我哥哥家吃过一次香椿炒蛋后 那菜香的呦~ 鸡蛋简直是香椿的灵魂! 从那以后我深深的爱上了香椿 每年头茬香椿下来的时候 必须整上几次! 香椿我喜欢吃红芽香椿 短小,鲜嫩 头茬的时候最为好吃 再搭配上鸡蛋炒起来 不要太香!! 如果你只吃过凉拌香椿,那一定要试试香椿炒蛋!绝对不会让你失望滴!

用料

香椿炒蛋超级无敌香的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢选这种比较短小的红芽香椿,特别鲜嫩!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水里放点盐,香椿放进去泡一下,洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧一盆水,水开后放入香椿(香椿中含有亚硝酸盐,焯一下可以去掉部分亚硝酸盐,食用起来更加放心)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待香椿从红变绿后

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立马捞出来过一下凉水,控干水份

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当当当~我的香椿焯完水了,一个接着一个码好

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉根部

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加一根切碎的小葱

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香椿和葱都切好了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入3-4个鸡蛋,鸡蛋多放一些,炒出来的才香

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入一小勺盐,这里盐少点没事,但是千万别放多了,后期炒熟后尝尝咸度,少了可以再加点

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是加入鸡蛋搅拌后的状态

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,油要多放一些

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入香椿鸡蛋液,开中大火,等到底部凝固并且微焦后,再翻面

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后的状态,一定要两面都煎成微焦的状态,这样吃起来才香!

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当当当~出锅!

菜谱创建时间:2020-04-22 21:52:45
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