下2茶匙盐泡在清水里，然后去准备食材
准备食材：蒜切末，姜切丝，辣椒切粒，葱切小段
如图，切好啦~
吐好沙再用清水洗一下，水倒掉晾着
大火起锅烧油，转中火姜葱蒜辣椒爆香
炒出配料香味后就可以倒入薄壳金不换，随意翻炒两下就行，然后下鸡精、盐、酱油、鱼露
转大火炒，炒个10-15秒出锅！
薄壳很容易炒熟，在下鸡精(步骤6)那些时，可以明显看到它们在接二连三地打开哦！很直观地看到熟没熟~