鸡胸肉洗净，横片两刀，使每片肉都约在1CM厚，
大蒜切成末
玉米淀粉、小苏打、黑胡椒粉
鸡胸肉、蒜末、各种粉末、生抽、橄榄油、鸡蛋清一起放入密封保鲜袋，开始尽情的捏捏捏，让所有酱料均匀裹住鸡胸肉，因为是隔着保鲜袋操作，完全不用担心弄脏手，如果时间容许可以按摩五分钟帮助鸡肉入味。腌制时间最好不低于四小时
平底锅放少许油，油热后转小火，放入腌制好的鸡胸肉煎熟
煎的时候一定要中小火，并且盖上锅盖，每煎一两分钟就翻个面（一般五六分钟就能熟了），直至两面金黄色即可
煎鸡胸肉的同时，焯烫熟西兰花备用
可以直接装盘用刀叉吃，也可以切成小块再吃（注意：切的时候有点烫手哦）
西兰花焯烫片刻捞出，鸡胸肉配西兰花，营养丰富又美味，重要的是低卡路里很健康
焯烫西兰花的时候可以稍放一点盐在水里，吃起来不仅不咸，还带出了西兰花的清甜