猪脑洗净，用牙签挑掉表面的经膜 一个全脑可做双人份。 500ml的炖盅先放入相关药材。 放入半个猪脑，倒水八分满。 水开后中小火蒸炖1小时，起锅前每个炖盅放0.5克盐调味。
家里有电蒸锅的设置一小时便可