青梅洗净，找个干净的锅，一层粗盐一层梅，然后盖住让盐份自己融化，几天后盐化水，梅子变软，捞出晒！
这个是刚捞出来的梅子，晒…
泡到这个样子晒就差不多了…
太阳爆晒一星期，大概这个样子，继续晒…
晒到这个样子我就收起来了…我不喜欢太干，你也可以继续晒，晒到盐粉出来…
晒好装罐，随时可以吃