1、把肉切成丝，放一点点盐、胡椒粉，放少许淀粉抓匀，黄瓜、胡萝卜切成片，木耳提前泡发，鸡蛋炒熟。
2、锅热放油，把肉丝炒至断生盛出备用，锅里再倒入一点油，放入胡萝卜翻炒几下，再放入木耳翻炒，最后放上黄瓜、鸡蛋、肉丝，放上两勺生抽，翻炒均匀，最后撒盐，就ok了。