大头菜洗干净控干水分，多点没关系，看着多炒完之后就少了，而且你会觉得好吃到根本不够吃～
锅中放有，放入干辣椒和麻椒，没有麻椒方花椒也行，但是我更喜欢吃麻椒，吃到嘴里麻麻点非常过瘾。
放入大头菜翻炒均匀，火爆大头菜火一定要旺哦！老妈的炒锅依旧是“火花带闪电”
放入酱油、蚝油、少量盐调味
翻炒均匀后，放蒜末即可出锅
出锅啦！
又麻又辣 真的好香！
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