新鲜排骨洗净控干后，加入30克盐，充分揉匀，让盐巴均匀地附着到每一块排骨的身上。
腌制一晚（夏季可放入冰箱）。腌制后的排骨颜色变深，肉质变紧。
锅内放适量油加热后，放入排骨。
中火慢煸，直至到你所满意的口感程度即可。
这是我们家喜欢的程度，较干香。
我会把骨头抽掉，让家人包生菜吃，这样肉与蔬菜就两不误了。(>‿◠)✌ 一碗素面来几块这个排骨也是相当棒棒哒~
真是超质朴超简单的，完全没有需要交待的了。