手撕鸡

鸡胸肉放水里煮，加两姜片。 煮肉的过程中备菜 生菜切细些垫在盘底 胡萝卜我没焯水吃生擦丝一起放盘里 香菇金针菇加在沸腾的鸡肉水里一起煮 不用煮太久就可夹出来

准备拌料 蒜瓣切碎 1勺酱油 半勺耗油 2勺醋（不喜欢醋的可以不加） 半勺盐 些许芝麻 些许四川蘸料粉 这时候鸡肉应该好了 夹出来放在冷开水里有冰可以＋进去 热油 把花椒放进去 爆香 鸡肉凉了撕开放在刚才的蔬菜上 花生是我吃螺蛳粉没加进去的 一小包炸香的花生 手一压就碎了 加在鸡肉上

过滤花椒 花椒油浇在佐料上搅拌 浇在鸡肉上

搅拌 完成 晚上不吃米饭的我 这个量饱饱的 一日蔬菜要吃够五种以上