首先 凉水清水把鸡翅洗干净
锅内放入适量凉水 没过鸡翅… 切一些姜，放入锅内，加入适量料酒去腥 大火煮沸 捞出 尽量沥干水分
切适量辣椒和葱 备用
热锅冷油，放入辣椒大火爆炒 出香味 ，放入煮过的鸡翅尖 加入适量老抽 生抽 蚝油 之后转为中小火，盖上锅盖，焖大概5分钟就可以出锅 可以用筷子试试能否轻松插进鸡肉，如果可以并且没有红血丝，就是好了。 快出锅时，放入适量白糖提鲜，不用很多，稍微翻动几下，就可以关火，利用余温加热一分钟，出锅
装盘。撒上白芝麻和葱花
超级美味