首先就是最麻烦的一步，清理螺蛳 ①冲洗螺蛳，再用刷子刷一遍螺蛳 ②将清洗干净的螺蛳放入大盆中，加入清水，再加入食用油静置五小时以上 ③静置好的螺蛳减去屁股（这一步很费手😭）然后洗净备用 （注：我是用这样的方法让螺蛳吐泥沙的，如果哪个小伙伴有更好的办法记得和我分享哦😘）
接下来就是烹饪过程啦（过程忘记拍图片了😭😭） ①锅中烧油，油热下入姜丝，蒜末，葱片，不断翻炒爆出香味，再加入干辣椒翻炒一会 ②加入螺蛳翻炒，（❤注：炒久一点，不然可能会有寄生虫哦，五分钟差不多了）加入香叶、桂皮、生抽继续翻炒十秒，再加入啤酒（别的酒也可以🧐）翻炒一会加入没过螺蛳的水，再加入五香粉（我放的比较多，因为我口味重😁）、十三香、盐、糖翻均匀盖上锅盖煮 ③七八分钟后就可以出锅了（我煮的久一点，后面怕肉煮老就用小火煮了一会想更入味）七八分钟其实就可以了
我比较喜欢吃辣，所以我的这道五香螺蛳又叫五香辣~螺蛳😁😁