新鲜槐花，摘干净，去掉叶子和杆，以免影响口感。淘洗干净，控水。
加入面粉，搅拌。
槐花上沾满面粉即可，不用太多。
上锅蒸，水开后蒸5～7分钟。
出锅晾凉。
蒜泥加生抽、醋、盐、油泼辣子调汁。
调汁浇到麦饭上即可享用。
槐花要洗干净，蒸的时间不宜过长，否则槐花蒸烂了，不好吃了。