烘焙|超低卡减脂‼️新手也能做的贝果🥯教程

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作者: Miss温樂
今天分享我平时经常做的一款低脂主食面包———就是我最最最喜欢的贝果🥯啦 为什么说万能教程呢,因为收藏了这一篇笔记,起码是收藏了6种以上口味的贝果🥯噢,所以一定要记得收藏呀!!!

用料

烘焙|超低卡减脂‼️新手也能做的贝果🥯教程的做法步骤

步骤 1

🧈将所有材料一起放入料理机选择揉面功能搅拌均匀, 至面团光滑拉开呈现薄膜。这个步骤建议机揉(厨师机,面包机,料理机都行) 🧈取出面团揉一下下,盖上保鲜膜醒面10分钟

步骤 2

🧈然后把面团分割为80克一个,盖上保鲜膜 🧈取80克面团拍扁、擀平,2边对折过来卷起搓成长条状,一端压扁擀开成鱼尾状 🧈面团头尾衔接成一个圆圈,收口处一定捏紧实了,不然发酵会爆开

步骤 3

🧈放入烤箱发酵模式发酵30~40分钟 🧈准备一个平底锅,倒入1000克水50克糖 待水起小泡泡后(不要煮沸腾)将发酵好贝果面团轻轻放入,一面煮30秒左右,翻面再煮30秒,捞起直接放置烤盘中

步骤 4

🧈烤箱预热,上下火185℃烤20分钟。(根据自己烤箱调整时间

步骤 5

桂花贝果

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步骤 6
步骤 6

奇亚籽

步骤 7

‼️‼️‼️重点来啦!!! 🥯芝麻贝果,主面团500克高粉减去20克加入黑芝麻20克! 🥯南瓜贝果,主面团500克高粉减去20克加入南瓜粉20克! 🥯抹茶贝果,主面团500克高粉减去20克加入抹茶粉20克! 🥯可可贝果,,主面团500克高粉减去20克加入可可粉20克!就是这样,非常简单!但是每一款吃起来风味都不同!

菜谱创建时间:2020-04-23 20:54:17
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