将2/3的荞面和1/3的白面温水和成柔和面团，醒半个小时。
豆腐，干羊肉，西红柿切丁，菠菜洗净备好
油温上来后，放入葱姜蒜爆香
加入西红柿，放入姜粉，盐，生抽
炒制软烂后加水继续炖煮
加入豆腐和羊肉，熬出香味
这是专门做饸饹面的工具，非常简单易上手，可以tb一下
水开后，转入饸饹面，大约煮五分钟左右捞出
汤中放入菠菜，大火烧开即可
将汤汁倒入面中，加醋辣子增香~
没有饸饹面制作工具的，可以买荞麦挂面替代。 羊肉可以换成猪肉，牛肉或者鸡丝哦