缸豆闷饭

烩肉丁，锅中放少许油，煸炒肉丁，然后加入老抽，生抽，糖提鲜。

煮米饭。三杯大米，一杯江米混合，放少许油，醋，生抽，老抽。

炒缸豆，炒到变色，放入烩好的肉丁继续煸炒至熟。

混合煮好的米饭和缸豆，用小火闷一会儿，加入盐和味精就好。